Ingredienti speciali
Chiocciola
Slow Food
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Slow Food
01
L’osteria
La nostra visione
Materie prime d'eccellenza,
radici territoriali e Presidi Slow Food.
Custodiamo i sapori autentici della nostra terra, sperimentando tecniche di cottura contemporanee che ne esaltano l'essenza. Utilizziamo materie prime di qualità, in parte biologiche, valorizzando sia i prodotti del territorio che i Presidi Slow Food. Diamo voce alla tradizione veneta contemporanea con proposte di carne, pesce e verdure pensate per conquistare tutti, dai amanti dei sapori più semplici ai palati più esigenti.
Scopri la nostra storia
Due generazioni
Una storia nata
attorno alla tavola.
Fondata nel 2001 a Treville di Castelfranco Veneto da Moreno Cattapan e dall'amico Giulio, l'Osteria Pironetomosca nasce in un casolare immerso nella campagna per valorizzare i prodotti locali e il biologico. Nel 2010 entra in cucina il figlio Fabio che, forte delle sue esperienze in Italia e all'estero, unisce la tradizione del territorio alle tecniche contemporanee della cucina italiana di alto livello.
Entra nell’osteria
02
La cucina
Stagioni da
assaporare.
Prima di tutto, la materia prima. Tecnica e creatività servono a valorizzarla, per risvegliare sapori dimenticati.
Antipasto stagionale
Fiori di zucca farciti
Antipasto
Il vitello Tonnato inaspettato
Osterie d’Italia
La Chiocciola
Slow Food
Un riconoscimento ai locali che interpretano al meglio cucina di territorio, stagionalità, qualità delle materie prime e accoglienza autentica.
“Il nostro locale incarna veramente lo spirito della nuova osteria.”
04
Ci vediamo
Vieni a trovarci
Ci vediamo
a tavola.
Orari e chiusure
Mercoledì — Domenica
Pranzo e cena